Le frigo au retour de vacances étant ce qu’il est, j’ai du improviser un dîner rapide simple et surtout efficace. En plus j’ai reçu 2 sachets du nouveau produit de Maggi, Croustine (very soon dans les rayons) et j’avoue avoir eu envie de faire les fajitas au poulet juste pour les essayer 🙂

Ingrédients :

– 1 paquet de Fajitas au mais (bien plus tendres que celles au blé)
– 400 grs de poulet coupés en gros cubes
– 1 œuf
– 1 avocat bien mur
– 1 poivron rouge
– 1 bocal de sauce tomate épicée Tex Mex (ou autre aux herbes de provence ou à l’ail)
– 1 salade iceberg ou sucrine
– crème et/ou fromage râpé pour les plus gourmands 🙂
– épices guacamole
– cumin paprika et cumin selon goût

J’aime toujours faire mariner le poulet 1 à 2h avant avec du citron, du sel, de l’huile d’olive et un peu d’épices (cumin et paprika). Voire la veille, il n’en sera que plus goûteux !

– battre un œuf en omelette dans un bol, placer la préparation Croustine dans dans un autre bol. Placer les morceaux de poulet dans l’oeuf battu, puis dans la préparation Croustine et ensuite étaler dans une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner au four pendant 20 min à 200 degrés.

– Écraser l’avocat dans une coupelle, mélanger avec du jus de citron (vert de préférence) et les épices guacamole (la moitié du sachet)

– réchauffer la sauce tomate

– placer les galettes de mais pendant 2 min dans le four chaud

– juste avant de servir, dresser tous les ingrédients dans des coupelles ou saladiers, pour permettre à chacun de garnir sa fajita comme il le souhaite!

À table !! J’adore le croustillant du poulet avec la douceur de la guacamole … Ça se marie a merveille et ça change de la viande hachée. C’est convivial, rapide, bon et pas cher: que demande le peuple ? 🙂 🙂 🙂

20120912-182622.jpg

20120912-182647.jpg

20120912-182708.jpg

20120912-182728.jpg

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s