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Dans la catégorie « légumes anciens » et sais pas quoi cuisiner aux kids, j’ai un truc sympa a vous faire essayer : les frites de panais.

Un peu de bio pour commencer : le panais est une racine, qui ressemble a une sorte de grande carotte blanche. Le goût est un mélange de carotte, de navet et de noisette. Wai pas mal n’est ce pas ?

J’ai essaye la purée…bof. Et comme je suis dans mon trip de faire des chips et des frites d’à peu près tous les légumes qui ont le malheur de tomber dans mon bac, j’ai testé les panais en frites.

Verdict : super-ultra-dévorables.

Peler les panais avec un économe
Couper en frites
Mélanger dans un saladier avec 2 cas d’huile d’olive pour 2 panais
Épicer selon goût : sel, poivre, paprika,
Herbes, …

Étaler sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner au four a 180 degrés pendant 25 min.

Dévorer 🙂

Ps attention a la cuisson, pas trop fort sinon ça brûlera sans être croustillant!

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5 commentaires sur « Sais pas quoi cuisiner aux kids…les frites de panais ça vous dit ? »

  1. Chère fashionmama, j’ai un problème avec ta recette.
    Je me disais chouette, j’ai enfin trouvé un plat à la fois sain et patriote (bon honnêtement, j’avais pas cherché longtemps non plus…) et là, c’est le drame !
    La fausse frite est toute dure et filandreuse ! Même ma poubelle de mari n’a pas fini son assiette.

    Qu’ai-je fait de travers ? Comment redonner la patate à ma frite au panais ?

    1. Oh c’est dommage ! Les aurais-tu coupées trop fines ? Ou trop cuites ? Elle a tendance à se dessécher si on la laisse trop longtemps au four. Essaye la coupe « traditionnelle » plutôt que julienne !
      Et tiens nous au courant 🙂
      Sinon bienvenue sur le blog 🙂
      xoxoxo

    1. C marrant je pensais a toi, je viens d’en faire ! Cette fois j’ai mis à 160 degrés pendant 30 min et j’ai mis du curcuma, du cumin et du piment de Cayenne. Un délice !!! Tu nous diras la prochaine fois que t’essayes 🙂

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